Bilinen en güçlü antioksdanlardan biri olan glutatyon aynı zamanda yaşlanma geciktirici (antiaging) özelliği ile sağlıklı ve uzun yaşamanın sırlarını içerisinde barındıran, üç aminoasitten oluşan bir peptidtir. Bu 3 aminoasit: Glutamin, Sistein ve Glisin’dir. Vücudu birçok zararlı etkenden korumasının yanında güçlü detoks etkisi sayesinde dokularda biriken serbest oksijen radikalinin zararlı etkilerine karşın bireyleri korur. Bağışıklık sistemini korur ve güçlendirir. Glutatyon damardan alındığı zaman direk kan dolaşıma katılır ve vücudu serbest radikallere karşı korumakla birlikte, destekler ve hücrelerin korunmasını kontrol altına alır.